احلام البنات
احلام البنات
احلام البنات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
اعوذ بالله من الشيطان الرجيم {اَللَهُ لا إِلَهَ إلا هو اَلحي ُ القَيَوم لا تأخذه سِنَةٌ ولا نوْمٌ لَّهُ مَا فيِِ السَمَاوَاتِ وَمَا في اَلأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَينَ أَيدِيهِمْ ِوَمَا خَلْفَهم وَلا َيُحِيطُونَ بشَيءٍ مِنْ علمِهِ إِلاَ بِمَا شَآء وَسعَ كُرْسِيُّهُ السَمَاوَاتِ وَالأَرضِ وَلاَ يَؤُدُه حِفْظُهُمَا وَهُوَ العَليُّ العَظِيمُ}

 

  حلويااات رمضااان

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ḾỈṦṦ.ṨǾṨǾ
اداريه
اداريه
ḾỈṦṦ.ṨǾṨǾ


الاسد ♥|عًدد مشآاركتي: : 419
♥|سمعتيـــِ: : 1
♥|تاآرًيخ الميلآد: : 12/08/1999
♥|تآاريخـِـِ التسَجيلـِـِ: : 06/08/2011
♥|العَمٍر: : 24
♥|آلمٍوقعـِـِ: : مصر ام الدنيا

 حلويااات رمضااان	 Empty
مُساهمةموضوع: حلويااات رمضااان     حلويااات رمضااان	 Emptyالسبت أغسطس 06, 2011 11:38 pm


حلويات كنعان
و حلويات جندولين

ولن ننسى اشهر الحلويات
" حلويات البابا الممتازة "




المقادير





لتحضير الحشو


خمسمائة غرام من مسحوق اللوز-
ثلاثمائة غرام من السكر الصقيل-
اثنان من صفار البيض-
ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الزهر-
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة-




لتحضير العجينة


مائتان و خمسون و عشرون غرام من الزبدة-
ملعقتين كبيرتين من السكر الصقيل-
مائتان غرام من القشدة الطرية-
كأس شاي من ماء الزهر-
الطحين حسب الخليط-

للتزيين

بياض بيضة-
كأس شاي من السمسم-




طريقة التحضير


لتحضير الحشو يضرب بالخلاط الكهربائي مسحوق اللوز مع السكر الصقيل و بياض
البيض و ماء الزهر و القرفة حتى الحصول على عجينة متجانسة و نعمل منها
قضيبات رقيقة من سمك سنتمتر واحد و عشرون سنتمتر في الطول

لتحضير العجينة يضرب في اناء السكر الصقيل مع الزبدة حتى الحصول على كريم
ثم نضيف القشدة الطرية و نستمر في التحريك ثم نضيف ماء الزهر و نصب الطحين
شيئا فشيئا و يدعك الخليط براحة اليد لمدة عشرون دقيقة حتى الحصول على
عجينة متماسكة و لينة ثم يحتفظ بها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة

نعمل من العجينة كويرات في حجم البرتقالة

تبسط كل كويرة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين حتى الحصول على ورقة ثم
تقطع بقاطع عجين الحلوى للحصول على شكل مستطيلات بطول عشرون سنتمتر و ستة
سنتمترات في عرض ثم توضع قضيبات عجينة اللوز في حاشية المستطيل و يلف هذا
الأخير حتى يغطي الحشو ثم تقطع القضيبات الملفوفة بالعجينة بمقص الحلوى و
ترسخ جوانب القضيب ببياض البيض ثم تقطع القضيبات بالسكين المسنن إلى قطع
بطول ثماني سنتمترات و نفس العملية حتى استكمال العجينة و الحشو

تغمس أطراف القضيبات في بياض البيض ثم في السمسم و تصفف في نفس الوقت فوق
صفيحة مدهونة بالزيت و تطهى داخل فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسنت
المديره العامه
المديره العامه
بسنت


الميزان ♥|عًدد مشآاركتي: : 118
♥|سمعتيـــِ: : 2
♥|تاآرًيخ الميلآد: : 14/10/1998
♥|تآاريخـِـِ التسَجيلـِـِ: : 06/08/2011
♥|العَمٍر: : 25
♥|آلمٍوقعـِـِ: : مصر

 حلويااات رمضااان	 Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويااات رمضااان     حلويااات رمضااان	 Emptyالجمعة أغسطس 19, 2011 5:02 pm

مرسى يا قمر موضوعك كتيررررررر رائع تسلم الايادى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://lamsetbanat.forumegypt.net
Ďяềäm Ġĭŕļ
المراقبه
Ďяềäm Ġĭŕļ


العذراء ♥|عًدد مشآاركتي: : 143
♥|سمعتيـــِ: : 0
♥|تاآرًيخ الميلآد: : 27/08/1998
♥|تآاريخـِـِ التسَجيلـِـِ: : 11/08/2011
♥|العَمٍر: : 25
♥|آلمٍوقعـِـِ: : http://ahlambanet.ahlamontada.net/

 حلويااات رمضااان	 Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويااات رمضااان     حلويااات رمضااان	 Emptyالجمعة أغسطس 19, 2011 5:19 pm

مشكؤؤؤؤؤؤؤؤرة حبيبتي


انها لذيذة جداا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ḾỈṦṦ.ṨǾṨǾ
اداريه
اداريه
ḾỈṦṦ.ṨǾṨǾ


الاسد ♥|عًدد مشآاركتي: : 419
♥|سمعتيـــِ: : 1
♥|تاآرًيخ الميلآد: : 12/08/1999
♥|تآاريخـِـِ التسَجيلـِـِ: : 06/08/2011
♥|العَمٍر: : 24
♥|آلمٍوقعـِـِ: : مصر ام الدنيا

 حلويااات رمضااان	 Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويااات رمضااان     حلويااات رمضااان	 Emptyالجمعة أغسطس 19, 2011 10:07 pm

شكرا على مروركم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Ďяềäm Ġĭŕļ
المراقبه
Ďяềäm Ġĭŕļ


العذراء ♥|عًدد مشآاركتي: : 143
♥|سمعتيـــِ: : 0
♥|تاآرًيخ الميلآد: : 27/08/1998
♥|تآاريخـِـِ التسَجيلـِـِ: : 11/08/2011
♥|العَمٍر: : 25
♥|آلمٍوقعـِـِ: : http://ahlambanet.ahlamontada.net/

 حلويااات رمضااان	 Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويااات رمضااان     حلويااات رمضااان	 Emptyالسبت أغسطس 20, 2011 12:24 am

العفو حياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلويااات رمضااان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
احلام البنات :: صحتى وماكولاتى :: الْمَطْبَخ-
انتقل الى: